店舗別の月次報告書の作り方：FC本部・多店舗の売上・客数・客単価の見せ方

店舗別の月次報告書とは、FC本部や多店舗の本部が、店舗ごとの1か月の売上・客数・客単価を前年や予算と比べてまとめ、加盟店や経営会議に出す報告書です。売上報告書のうち、店舗を並べて比べるものを指します。

作るときに押さえるのは3つです。売上を客数と客単価に分けること、既存店と全店を分けること、エリアや全店の比率は合計どうしで割ること。店舗ごとのコメントは、数字のあとに理由と本部の対応を続けます。

この記事では、入れる項目、実物サンプル7ページの構成、指標の分け方とよくある誤り、店舗コメントの悪い例と良い例、POS のデータから配るまでの毎月の手順をまとめます。報告書全般に共通する書き方は「報告書の書き方」にあります。

この記事は、レポートの作成代行と自動化（おまかせレポート）を提供している inovie株式会社 が書いています。例に使う社名（株式会社こむぎ日和）と数字は、実物サンプルとテンプレートの記入例の架空のものです。

店舗別の月次報告書には何を入れる？

入れるものは次の6つです。上から順に、全体の結論から店舗の細かい数字へ降りていき、最後に本部の所見と来月の重点で締めます。

廃棄率や人件費率のように売上以外の数字を入れるかどうかは、業態で決めます。入れる場合も、売上・客数・客単価の列とは分けて右側に置くと、表が読みやすくなります。

経営会議向けと加盟店向けで変えるところ

同じ数字から作っても、出す相手によって見せ方を変えます。

実物で見る：店舗別の月次売上報告のサンプル（全7ページ）

おまかせレポートで作った店舗別の月次売上報告のサンプルは、ベーカリーのFC本部（営業店舗25店）が加盟店と経営会議に出す、2026年10月度の報告書です。元データは、POS レジの店舗別日報（CSV）、前年の実績、店舗マスタ（エリア・開店日）です。社名と数字はすべて架空です。

2ページ目は、1枚で月の結論がわかるページです。見出しに「全店売上は前年比+8.0%の13,281万円。既存店も客数・客単価ともに前年を上回りました」と結論を書き、その下に全店と既存店の数字を並べています。

4ページ目は、手を打つ店舗を探すページです。100% の線から左右に棒を伸ばすと、前年を下回った店舗が下にまとまります。右側の「本部の見立て」には、上位と下位の店舗の理由と、SV の臨店の予定を書いています。

6ページ目は、全店の前年差を4つに分けたページです。全店の+981万円のうち、新店の上乗せが1,136万円あり、既存店だけでは+288万円（客数+175万円、客単価+113万円）です。分け方の式を横に書いておくと、毎月同じ手順で出せます。

売上・客数・客単価はどう分けて見せる？

売上は「客数×客単価」に分ける

店舗の売上は、客数と客単価（1人あたりの買い上げ額）のかけ算です。高槻店なら、5,382人×916円＝4,929,912円（493.0万円）です。

売上の前年比だけでは、店で何が起きたかがわかりません。テンプレートの記入例（大阪北・中央エリア）から、動き方の違う5店を並べます。

天王寺店は、売上だけを見ると前年を上回っています。ただ、客数は前年より97人少なくなっています。客数の減少が続けば、客単価の伸びが止まったところで売上も前年を割ります。

業界の統計でも、売上を客数と客単価に分けて出しています。日本フランチャイズチェーン協会のコンビニエンスストアの月報（2026年9月度）では、既存店の売上高は前年同月比+0.5%でしたが、来店客数は−3.8%、平均客単価は+4.4%でした（JFAコンビニエンスストア統計調査月報 2026年9月度）。売上はほぼ横ばいでも、客数と客単価は逆の向きに動いています。

前年差は、金額でも客数と客単価に分けられます。サンプルの6ページ目と同じ式で、高槻店の前年差を分けると次のとおりです。

• 客数の要因＝（今年の客数−前年の客数）×前年の客単価＝（5,382人−5,672人）×930円＝−269,700円
• 客単価の要因＝（今年の客単価−前年の客単価）×今年の客数＝（916円−930円）×5,382人＝−75,348円
• 合計は−345,048円（−34.5万円）で、前年の527.5万円から今年の493.0万円への差と一致します

高槻店は、減った分の8割近くが客数によるものです。コメントでは、客数が減った理由を書くことになります。

既存店と全店を分ける

全店は、その月に営業していたすべての店舗です。既存店は、今年の同じ月と前年の同じ月の両方で営業していた店舗です。日本フランチャイズチェーン協会の統計も、既存店を「調査月において、当月と前年同月でともに営業中の店舗」、全店を「調査月における営業中の店舗」として、売上高・来店客数・平均客単価を両方で出しています（JFA：コンビニエンスストア統計データ）。

全店の前年比には、店舗が増えた・減った分が入ります。サンプルの10月は次のとおりです。

全店の+8.0%のうち、今ある店舗の力で伸びたのは既存店の+2.4%の分です。「売上が8%伸びた」とだけ書くと、新店の上乗せを既存店の伸びと読み違えます。全店は会社の規模の動き、既存店は今ある店舗の動きとして、並べて書きます。

既存店の決め方は、会社によって違います。月の途中で開店した店、改装で何日か休んだ店、移転した店をどちらに入れるかを決めて、報告書の注記に書いておきます。

前年比と予算比は役割が違う

テンプレートの記入例の大阪北・中央エリアは、前年比102.7%、予算比100.5%でした。エリアとしては前年も予算も上回っていますが、12店のうち千里中央店・茨木店・高槻店・枚方店の4店は予算に届いていません。記入例の店舗ごとの予算は、前年同月の102%を10万円単位で丸めた架空の数字です。

新店は前年比が出せないので、予算比と、開店した月からの売上・客数の推移で見ます。

エリアの数字は、合計から計算する

エリアや全店の売上と客数は、店舗の数字の合計です。比率と客単価は、その合計から計算し直します。

• エリアの前年比＝エリアの売上の合計÷前年の売上の合計＝6,522.5万円÷6,349.3万円＝102.7%
• エリアの客単価＝エリアの売上の合計÷客数の合計＝6,522.5万円÷63,786人＝1,023円

店舗の比率を平均すると、この数字と合いません。次の節で、どれだけずれるかを計算します。

よくある見せ方の誤りは？テンプレートの数字で計算すると

売上報告書のテンプレートの記入例（大阪北・中央エリア12店）と、サンプルの全店の数字で、よくある誤りを計算しました。

上の2つは、この例では差が小さく出ています。12店の売上の規模が近いからです。売上が大きく違う店舗が混ざるほど、平均と合計から出した数字の差は開きます。

3つ目は、Excel のピボットテーブルで起きやすい誤りです。値の欄に置いた数値は、既定では合計で集計されます（Microsoft サポート：ピボットテーブルを作成してワークシート データを分析する）。集計方法を平均に変えても、1つ目と同じ単純な平均になります。比率は、合計の列から計算します。

4つ目と5つ目は、同じ月・同じ店舗の数字なのに、店舗の入れ方だけで前年比が98.7%から112.0%まで変わる例です（図1）。店舗の一覧に新店と閉店した店舗の行も残し、全店と既存店のどちらの計に入るかを列で示しておくと、取り違えが減ります。

ほかに、税込と税抜の混在、客数の数え方の違いも、全店と前年でそろえておきます。

店舗ごとのコメントはどう書く？悪い例と良い例

店舗コメントは、次の4つの部品を、この順で1店2〜3文に収めます。

1. 結果の数字：前年比と前年差。予算を立てているなら予算比も
2. 客数か客単価か：どちらが動いたか
3. 理由：事実で書く。わからなければ「確認中」と書く
4. 本部の対応：誰が・いつ・何をするか

テンプレートの記入例の6店で、悪い例と良い例を並べます。理由は、記入例のコメント欄とサンプルの本部所見に書いてあるものだけを使い、書いていない店舗は「確認中」としています。

悪い例に足りないのは、比べる相手と数字、客数か客単価か、本部の対応です。「頑張ります」「引き続き注視します」で終わる文では、読んだ加盟店オーナーが次に何をすればいいかがわかりません。根拠のない「天候の影響と思われます」も、確かめるまでは書かずに「確認中」とします。

加盟店に出すコメントは、店を責める言い方を避けます。数字の事実と、本部が手伝うこと（臨店、販促、人員計画の相談など）を書きます。

コメントを書く店舗を絞る

店舗が多いと、全店にコメントを書く時間がとれません。前年比が大きく動いた店舗だけに書きます。サンプルの5ページ目の色分けと同じ「前年比105%以上か、97%未満」を基準にすると、大阪北・中央エリアの12店では8店（105%以上が梅田・天満・豊中・吹田・京橋の5店、97%未満が茨木・高槻・枚方の3店）になります。千里中央店のように、基準には入らなくても予算に届かなかった店舗は、一言書き足します。

科目ごとの例文や、しきい値の決め方は「予実差異のコメントの書き方と例文」にまとめています。

毎月どう作る？POS・会計の取り込みから配るまで

毎月の作業は、次の6つの手順に分けられます。2の取り込みと3の集計は、仕組みを作れば自動にできます。1・4・5・6は人の作業として残り、とくに5の所見は数字を見た人が書きます。

1. 締めのあと、データを集める

集めるのは、POS の店舗別の日報（CSV）、会計の月次の売上、店舗マスタの3つです。店舗マスタには、店舗名、エリア、開店日、閉店日を書きます。開店日と閉店日があれば、その月にどの店舗が既存店に入るかを式で決められます。

2. 取り込んで1つの表にする

毎月の CSV を1つずつ開いて貼り付けると、店舗の行や桁を取り違えやすくなります。Excel なら、Power Query の［データ］→［データの取得］→［ファイルから］→［フォルダーから］で、専用のフォルダに入れた CSV を1つの表にまとめられます。ファイルどうしで列の見出し・データの型・列の数をそろえておくのが条件です（Microsoft サポート：複数のファイルを含むフォルダーからデータをインポートする (Power Query)）。

3. 店舗別・エリア別・既存店と全店で集計する

売上と客数は合計し、比率と客単価は合計から計算します。既存店の計と全店の計は、別の行で出します。

4. 数字を突き合わせる

POS の全店の合計と会計の売上、営業店舗の数（既存店＋新店）、前月の報告書の数字を見比べます。POS と会計の売上は、税の扱いや計上する日の違いでずれることがあります。差があれば理由を確かめ、注記に書いておきます。

5. 店舗ごとの所見を書く

前年比が大きく動いた店舗について、SV や店長に理由を聞きます。日報のメモ（「17時に食パンが品切れ」のような記録）があると、理由の手がかりになります。テンプレートの日別のシートには、こうしたメモの欄があります。

6. 本部用と加盟店用に分けて配る

経営会議には全店分を、加盟店には全店の概況と自店のページを、PDF にして配ります。過去の月は PDF を正本として残しておくと、あとで数字を直したときに食い違いを追えます。

Excel の中で取り込みから PDF までをつなぐ手順は「Excelで月次報告書を自動作成する手順」に、スプレッドシートの表から店舗ごとのページを作る方法は「Looker Studioの使い方」にまとめています。

毎月の作成を楽にするには？テンプレート・自動化・作成を任せる

店舗が数店のうちは、売上報告書のテンプレート（Excel）に写すのがいちばん早い方法です。予算比・前年比・客単価と計の行は数式で出ます。

おまかせレポートでは、POS の CSV を共有ドライブに入れるか、送っていただくだけで、店舗別の月次報告を御社の書式のまま作ります。数字は人が元データと突き合わせて確かめます。店舗ごとの所見は下書きとしてお出しし、御社で確かめてから、御社の名前で加盟店や経営会議に出していただきます。

料金は、初期費用0円、基本料金が月額3万円（税別、5件まで）で、6件目から1件月5,000円です。たとえば25店舗の店舗別の報告を1店1件として作る場合、3万円＋20件×5,000円で月13万円（税別）です。最低契約期間は6ヶ月です。FC本部・多店舗の会社向けの内容は店舗別の月次報告書の作成代行にまとめています。

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